الوصف
معجون سكري في الأساس، يُستخدم لتنويع قوام الآيس كريم في العبوات والأكواب، ولحشو وتزيين الكيك والحلويات المثلجة. بفضل تركيبته الخاصة، يبقى سائلاً وكريمياً حتى في درجات الحرارة المنخفضة. غير مناسب للطهي، فقوامه السائل وتركيبته تجعله يميل إلى الغليان عند درجات حرارة الفرن، مما يُسبب تفاعلين قد يُفسدان التحضيرات. يتميز بنكهة كراميل غنية. مثالي للاستخدام مع آيس كريم جياندويوني والفول السوداني.
قد يعجبك أيضاً
عروض الشهر
