تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء
هذه التشيزكيك اللذيذة مع شوكولاتة فيلشلين البيضاء هي وصفتنا المفضلة. جربوا وصفتنا وشاركوا إبداعاتكم معنا على @masterbakerstudio ولا تنسوا استخدام #studiocircle.
تعليمات الخبز
-
1. قم بإذابة كريمة إيدلويس البيضاء بنسبة 36% على حمام مائي.
-
٢- اغلي الحليب وأضيفي إليه كريمة الشوكولاتة البيضاء المذابة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على غاناش.
-
3- اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي السكر والملح وخلاصة الفانيليا مع التأكد من عدم وجود أي تكتلات.
-
4. أضيفي الغاناش إلى خليط الجبن الكريمي
-
5- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط.
-
6- ادهن القالب، وضع ورق الخبز في الأسفل، ثم افرد خليط البسكويت واضغط عليه.
-
7. صب خليط التشيز كيك في القالب.
-
8. اخبزيها في حمام مائي في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
-
9- لتحضير قاعدة الكعكة:
-
10- استخدم محضرة الطعام لسحق بسكويت دايجستف ناعماً
-
11 أضف الزبدة المذابة واخلط جيداً.
مكونات
-
1550 غرام من شوكولاتة فيلشلين البيضاء بنكهة زهرة إديلويس 36%
-
2 165 غرام حليب
-
3800 غرام من الجبن الكريمي (في درجة حرارة الغرفة)
-
4 بيضات كاملة وزن كل منها 100 غرام، محطة بيض مبستر
-
5 150 غرام سكر
-
6 0.5 غرام ملح
-
7 2 غرام خلاصة الفانيليا
-
8 بيضات وزن كل منها 225 غرام
-
9 قطع بسكويت دايجستف 200 غرام
-
10 120 غرام من الزبدة المذابة
Shop Ingredients for this Recipe
